Ingrédients
Pour environ 6 à 8 personnes :
1 boîte d’abricots au sirop (220 g)
1 cuillère à soupe de romarin
140 g de sucre en poudre
1 L de lait demi-écrémé
6 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d’arôme vanille
4 cuillères à soupe de maïzena
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs avec les sucres, la maïzena, le romarin et l’arôme vanille.
Mixer 15 secondes/vitesse 6.
Verser le lait.
Régler 12 minutes/90°C/vitesse 4.
Dérouler la pâte feuilletée.
En garnir un moule à manqué.
Mettre les demi-abricots au sirop bien égouttés dans le fond.
Verser délicatement l’appareil à flan par-dessus.
Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C.
Laisser tiédir puis réserver au frais jusqu’au moment de la déguster (se mange bien froide).
SANS THERMOMIX
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé et l’arôme vanille.
Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le romarin.
Ajouter la maïzena et mélanger bien.
Verser dessus le lait bouillant petit à petit en mélangeant.
Remettre le tout sur feu doux pour faire épaissir légèrement (ne pas faire bouillir).
Dérouler la pâte feuilletée.
En garnir un moule à manqué.
Mettre les demi-abricots au sirop bien égouttés dans le fond.
Verser délicatement l’appareil à flan par-dessus.
Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C.
Laisser tiédir puis réserver au frais jusqu’au moment de la déguster (se mange bien froide).
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