Ce gâteau au chocolat est réalisé avec des ingrédients simples à trouver…et ne nécessite aucun matériel particulier.
Cette recette est issue du livre « ier: 50 classiques de la pâtisserie réinventés par Pierre Hermé » :
Disponible ici : https://amzn.to/4i5Bt87
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes :
4 œufs
250 g de chocolat noir à 70% de cacao
250 g de beurre
200 g de sucre en poudre
70 g de farine
Instructions
AVEC THERMOMIX
SANS THERMOMIX
Fiche recette à imprimer
Gâteau au chocolat de Pierre Hermé
Ingrédients
- 4 œufs
- 250 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 250 g de beurre
- 200 g de sucre
- 70 g de farine
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux dans un saladier au micro-ondes.Mélanger jusqu’à ce que cela soit bien lisse et réserver.
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et le sucre et battre 1 minute/vitesse 4.
- Ajouter le mélange chocolat/beurre et la farine et mélanger 30 secondes/vitesse 3.
SANS THERMOMIX
- Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux dans un saladier au micro-ondes.Mélanger jusqu’à ce que cela soit bien lisse et réserver.
- Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mélange chocolat/beurre puis la farine.
- Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Cuisson
- Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
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