On en fait souvent des sablés à la maison.
On n’aime pourtant pas trop cela, je les mange le matin avec mon café…
C’est juste parce que cela amuse beaucoup mes fifilles de faire la pâte et de les découper avec des emporte-pièces.
Par contre ceux-là m’ont énormément plu…
J’ai chipé cette recette à ma copinaute Michelle du blog Plaisirs de la Maison.
Pour une vingtaine de sablés :
300 g de farine
200 g de beurre
90 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de pépites de chocolat noir
1 pincée de sel
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, insérer le fouet puis mettre le beurre coupé en morceaux avec les sucres et fouetter pendant 1 minute et 30 secondes/vitesse 4.
Ajouter la farine et les pépites de chocolat.
Pétrir 1 minute et 30 secondes/fonction épi.
Envelopper de film alimentaire.
Placer la pâte au moins 30 minutes au frais.
Préchauffer le four à 160°C .
Étaler la pâte sur 5 à 6 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Découper des formes avec un emporte-pièce.
Les déposer sur une plaque allant au four (en silicone pour moi).
Enfourner pour 20 minutes.
Surveiller bien la cuisson, les sablés ne doivent pas dorer mais doivent rester un peu blancs.
Les laisser totalement refroidir avant de pouvoir les déguster.
Ces biscuits se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.
SANS THERMOMIX
Fouetter à l’aide d’un batteur électrique le beurre mou avec les sucres.
Incorporer la farine et les pépites de chocolat et mélanger du bout des doigts jusqu’à former une boule homogène.
Envelopper de film alimentaire.
Placer la pâte au moins 30 minutes au frais.
Préchauffer le four à 160°C .
Étaler la pâte sur 5 à 6 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Découper des formes avec un emporte-pièce.
Les déposer sur une plaque allant au four (en silicone pour moi).
Enfourner pour 20 minutes.
Surveiller bien la cuisson, les sablés ne doivent pas dorer mais doivent rester un peu blancs.
Les laisser totalement refroidir avant de pouvoir les déguster.
Ces biscuits se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.
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