Je le fais très souvent ce gâteau.

Mes filles l’aiment tellement au goûter…

Parfois, je le réalise avec le glaçage au chocolat (comme dans la recette ci-dessous), mais parfois je le saupoudre juste de sucre glace ou je le sers sans rien dessus comme aujourd’hui…

C'est une des meilleures recettes de Cyril Lignac.

Si comme moi vous aimez ce chef, sachez qu'il va sortir un nouveau livre 

le 11 juin 2020 : "Fait maison n°1" 
disponible en précommande ici : https://amzn.to/3gBa92R

 

Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac2

J’ai chipé cette recette au blog La cuisine de Ponpon.

 

J'ai réalisé ce gâteau dans mon moule carré en silicone Tefal de 23 cm

disponible ici sur Amazon : https://amzn.to/2XLqVDI

Ingrédients :

200 g de chocolat noir fondu

250 g de mascarpone

4 œufs

75 g de sucre glace

40 g de farine

Glaçage :

100 g de chocolat noir

50 g de beurre

 

Préchauffer le four à 150°C.

 

Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu.

Ajouter les œufs entiers, un à un et mélanger.

Ajouter le sucre glace puis la farine et mélanger entre chaque ajout.

 

Verser la pâte dans le moule carré.

 

Enfourner pour 25 minutes (je l’ai laissé 8 minutes de plus).

 

Laisser refroidir et le mettre au frais afin que le gâteau se raffermisse.

 

Préparer le glaçage :

Faire fondre le chocolat et le beurre .

 

Sortir le gâteau du frigo, le démouler et verser le glaçage dessus.

L’étaler soigneusement sur tout le gâteau.

 

Attendre un peu qu’il s’épaississe et passer les dents d’une fourchette dessus pour faire de belles vagues.

 

Réserver au frais jusqu’au moment de le déguster.

 

 

Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :

Si nos recettes vous plaisent, n'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter...

 

 

 

2 Comments on “Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac”

  1. oh merci pour ton gentil clin d’oeil!
    Ce gâteau a vraiment un très grand succès, tout le monde l’aime, moi aussi, hihi!
    Bon lundi!
    Bizz

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d blogueurs aiment cette page :