Le lait ribot rend ces gaufres moelleuses…
Pour 12 mini-gaufres :
150 g de farine
50 g de beurre
25 cl de lait Ribot
1 œuf
15 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Dans un saladier, mélanger la farine (avec la levure), le sel et le sucre.
Ajouter l’œuf, le beurre fondu et mélanger la pâte au fouet.
Finir en incorporant le lait ribot.
Vous n’avez pas besoin de laisser reposer la pâte avant la cuisson des gaufres.
Verser cette préparation dans les empreintes des moules.
Enfourner pour 9 minutes à 220°C.
Démouler les gaufres sur la grille du four et re-enfourner pour 4 minutes.
Déguster aussitôt.
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