Ces muffins sont terriblement gourmands et girly grâce aux pralines roses…
En plus, ils sont tellement faciles et rapides à faire.
Ils ont beaucoup de succès au goûter.
La praline rose est une spécialité Lyonnaise.
C’est une amande enrobée de sucre caramélisé.
Pour obtenir cette jolie couleur, lors du dernier enrobage, le sucre est coloré en rose.
Elle est également aromatisée ce qui lui donne ce goût si particulier.
J’ai trouvé cette recette sur le site Le Journal des Femmes.
Ingrédients
Pour environ 8 muffins :125 g de pralines roses concassées
285 g de farine
60 g de sucre roux
60 g de sucre en poudre
5 g de levure chimique
1 œuf
120 g de beurre
180 g de yaourt nature
3 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
Instructions
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients.
Mélanger 15 secondes/vitesse 4.
(s’il reste des grumeaux dans la pâte, ce n’est pas grave).
Verser la pâte dans les empreintes d’un moule à muffins jusqu’au 3/4.
Enfourner pour 15 à 20 minutes (bien surveiller la cuisson).
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients « secs » : la farine, la levure, les sucres et les pralines roses concassées.
Dans un second saladier, mélanger les ingrédients « liquides » : le beurre fondu, le yaourt, l’œuf et le lait.
Ajouter les ingrédients « liquides » dans le saladier des ingrédients « secs » et mélanger grossièrement.
Il ne faut pas trop mélanger la pâte, tant pis s’il reste des grumeaux.
Verser la pâte dans les empreintes d’un moule à muffins jusqu’au 3/4.
Enfourner pour 15 à 20 minutes (surveiller bien la cuisson).
Fiche recette à imprimer
Muffins aux pralines roses ou à la lyonnaise
Ingrédients
- 125 g de pralines roses concassées
- 285 g de farine
- 60 g de sucre roux
- 60 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 120 g de beurre
- 180 g de yaourt nature
- 3 c. à soupe de lait
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients.Mélanger 15 secondes/vitesse 4.(s’il reste des grumeaux dans la pâte, ce n’est pas grave).
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients « secs » : la farine, la levure, les sucres et les pralines roses concassées.
- Dans un second saladier, mélanger les ingrédients « liquides » : le beurre fondu, le yaourt, l’œuf et le lait.
- Ajouter les ingrédients « liquides » dans le saladier des ingrédients « secs » et mélanger grossièrement.Il ne faut pas trop mélanger la pâte, tant pis s’il reste des grumeaux.
Cuisson
- Verser la pâte dans les empreintes d’un moule à muffins jusqu’au 3/4.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes.
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Retrouvez ici un récapitulatif de toutes nos recettes à réaliser pour le goûter des enfants :
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