Voici une recette de purée onctueuse…
Un classique qui plaît autant aux petits qu’aux grands et qui peut accompagner n’importe quelle viande…
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
350 g de lait demi-écrémé
30 g de beurre
1 cuillère à café de sel
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Insérer le fouet dans le Thermomix.
Mettre les pommes de terre, le sel et le lait dans le bol et cuire 24 minutes à 98° vitesse 2, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
Ajouter le beurre, insérer le gobelet doseur, et mixer 30 secondes à vitesse 3.
Déguster aussitôt.
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