Et oui encore une tarte aux pommes…mais on aime tellement cela en dessert à la maison !
Mais celle-ci est tellement bonne et originale !
Le spéculoos se marie si bien avec les pommes…
Je me suis fortement inspirée d’une recette du blog Les créations de Mumu et autres gourmandises…
Zoom sur cette tarte aux pommes et spéculoos et sa préparation
Ingrédients pour cette tarte aux pommes et spéculoos
Pour 8 personnes :
4 grosses pommes
2 œufs
200 g de lait demi-écrémé
200 ml de crème fraîche liquide
4 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à soupe de farine
Moule recommandé
Moule Tarte Cannelée OHRA® GUY DEMARLE
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Etapes de préparation de la tarte aux pommes et spéculoos
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les pommes, ôter le cœur et les pépins.
Les couper en tranches fines.
Réserver.
Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.
Mettre dans un saladier le lait, et tremper rapidement chaque spéculoos dedans puis les répartir sur la pâte feuilletée.
Disposer joliment dessus les rondelles de pommes.
Verser le lait restant du saladier dans le bol du Thermomix.
Ajouter les œufs, le sucre, la crème et la farine.
Mixer 30 secondes/vitesse 5.
Verser le tout sur la tarte.
Enfourner pour 45 minutes (jusqu’à ce que la tarte soit dorée et les pommes cuites).
Laisser refroidir avant de pouvoir déguster cette tarte.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les pommes, ôter le cœur et les pépins.
Les couper en tranches fines.
Réserver.
Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.
Mettre dans un saladier le lait, et tremper rapidement chaque spéculoos dedans puis les répartir sur la pâte feuilletée.
Disposer joliment dessus les rondelles de pommes.
Verser le lait restant du saladier dans le bol d’un robot.
Ajouter les œufs, le sucre, la crème et la farine.
Mixer quelques minutes.
Verser le tout sur la tarte.
Enfourner pour 45 minutes (jusqu’à ce que la tarte soit dorée et les pommes cuites).
Laisser refroidir avant de pouvoir déguster cette tarte.
FICHE RECETTE de la tarte aux pommes et spéculoos
Tarte aux pommes et spéculoos
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 pommes
- 24 spéculoos
- 2 œufs
- 200 g de lait
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 4 c. à soupe de sucre roux
- 1 c. à soupe de farine
Instructions
Montage de la tarte
- Foncez un moule à tarte de pâte feuilletée.
- Mettez dans un saladier le lait, et trempez rapidement chaque spéculoos dedans puis répartissez les sur la pâte feuilletée.
- Disposez joliment dessus les pommes épluchées et coupées en rondelles.
Réalisez l'appareil AVEC THERMOMIX
- Versez le lait restant du saladier dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez les œufs, le sucre, la crème et la farine puis mélangez 30 sec/vit 5.
Réalisez l'appareil SANS THERMOMIX
- Ajoutez les œufs, le sucre, la crème et la farine dans le saladier de lait restant.
- Mélangez bien le tout.
Cuisson
- Versez l'appareil délicatement sur les pommes.
- Enfournez pour 45 minutes à 200°C.
- Laissez refroidir avant de pouvoir déguster cette tarte.
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