Voici une recette rapide et facile à réaliser pour un apéro ou un pique-nique…
Pour 1 cake :
1 yaourt nature (garder le pot vide comme doseur)
2 pots de farine
1 sachet de levure chimique
1 pot de maïzena
1/2 pot d’huile de tournesol
3 œufs
150 g de lardons
110 g de comté (râpé)
sel, poivre et muscade
J'ai fait cuire ce cake dans mon Moule A Cake 26cm Tefal Perfectbake :
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Dans un saladier, mettre le yaourt nature, la farine avec la levure, la maïzena, l’huile de tournesol et les œufs.
Saler très légèrement, poivrer et mettre une pincée de muscade.
Battre le tout jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Incorporer les lardons (crus) et le fromage râpé.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner pour 50 minutes à 180°C (vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
Laisser refroidir avant de pouvoir le déguster.
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