Soupe aux carottes et aux oignons à la nora ojila (avec ou sans Thermomix)

1 novembre 2022

Voici une soupe très parfumée, grâce à la nora hojilla et au cumin.

Mais qu’est-ce que c’est que la nora hojilla ?
C’est un « poivron » concassé utilisé dans les spécialités Espagnoles.
Son goût est délicieusement fumé.

Il est utilisé comme un piment doux et son arôme se rapproche du piment d’Espelette.

Pour 6 à 8 personnes :

530 g de carottes

415 g d’oignons

1 pomme de terre moyenne

1 petite cuillère à soupe de NORA HOJILLA

1/2 cuillère à café de cumin

sel, poivre

AVEC THERMOMIX

Éplucher les carottes et la pomme de terre, peler les oignons et les couper en rondelles ou en morceaux.

Les mettre dans le bol du Thermomix.

Mixer 15 sondes/vitesse 5.

Verser un verre d’eau.

Programmer 25 minutes/100°C/vitesse 2.

Saupoudrer de NORA HOJILLA et de cumin, saler et poivrer.

Rajouter de la crème ou un peu d’eau si vous trouvez cette soupe trop épaisse et mélanger 5 secondes/vitesse 5.

Déguster aussitôt.

SANS THERMOMIX

Éplucher les carottes et la pomme de terre, peler les oignons et les couper en rondelles ou en morceaux.

Dans un faitout, porter 2 L d’eau à ébullition et y mettre les légumes.

Faire cuire sur feu moyen pendant 30 minutes.

Mixer bien le tout.

Saupoudrer de NORA HOJILLA et de cumin, saler et poivrer.

Mélanger bien.
(Vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche ou de l’eau si vous trouvez cette soupe trop épaisse).

Servir aussitôt.

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