Je vous présente aujourd’hui une délicieuse recette de poulet aux champignons.
C’est une recette allégée car j’ai remplacé la crème fraîche par du skyr.
Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient #119.
Il a été lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine .
Ingrédients
Pour 5 personnes :
400 g de blancs de poulet
1 kg de champignons de Paris
100 g de Skyr nature
1 oignon
25 cl de bouillon de légumes
sel, poivre
Instructions
Peler et émincer finement l’oignon.
Couper les champignons et le poulet en lamelles.
Dans une sauteuse, faire revenir la viande dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter l’oignon et faire cuire quelques minutes.
Ensuite, ajouter les champignons et faire revenir le tout sur feu vif pendant 8 minutes en mélangeant très régulièrement.
Verser le bouillon, saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
Finir en ajoutant le skyr et faire cuire le tout jusqu’à ce que la sauce ait la consistance souhaitée.
Déguster aussitôt avec en accompagnement des pâtes ou du riz.
Fiche recette à imprimer
Poulet et champignons au skyr
Ingrédients
- 400 g de blancs de poulet
- 1 kg de champignons de Paris
- 100 g de Skyr nature
- 1 oignon
- 25 cl de bouillon de légumes
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Peler et émincer l’oignon.
- Couper les champignons et le poulet en lamelles.
- Dans une sauteuse, faire revenir la viande dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter l’oignon et faire cuire quelques minutes.
- Ensuite, ajouter les champignons et faire revenir le tout sur feu vif pendant 8 minutes en mélangeant très régulièrement.
- Verser le bouillon, saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
- Finir en ajoutant le skyr et faire cuire le tout jusqu’à ce que la sauce ait la consistance souhaitée.
- Déguster aussitôt avec en accompagnement des pâtes ou du riz.
Liste des autres participants avec leur recette
1. Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Gâteau au skyr et beurre de cacahuète
2. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec des Carottes rôties à l’orange – Sauce Skyr citron et menthe
3. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec des Gaufres au Skyr et à la banane
4. Nessa du blog Baking with Nessa avec un Pain Protéiné au Skyr, sans Farine, sans Pétrissage
5. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec un Gâteau au skyr et pépites de chocolat
6. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des Verrines gourmandes au skyr, fraises et speculoos
7. Alicia du blog Bal des Saveurs avec un Trompe l’œil œuf à la coque Skyr et coulis de mangue
8. Delphine du blog : Oh, la gourmande avec des Aiguillettes de dinde marinées au skyr et curcuma
9. Annick du blog « Au gré de mes envies » avec des Pancakes au Skyr et aux pommes
10. Mam’s du blog : Cahier de cuisine à 4 mains avec un Skyr à la fraise et à la banane
12. Zika du blog : Cuisine Bônoise de Zika avec un Gâteau moelleux au chocolat et noisettes au skyr
13. Giulia du blog : Un déjeuner en Provence avec une Portokalopita
14. Irisa du blog : Cuisine et couleurs avec une Mayonnaise super protéinée
15. Michelle du blog : Plaisirs de la maison avec un Fondant skyr, poires et chocolat
16. Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte à l’oignon et au Skyr
17. Nathalie du blog : Les Food’Amour avec des Œuf cocotte au skyr et tomates cerises
18. Mauricette du blog Momo délice avec un Moelleux au chocolat et au Skyr
19. Josette du blog La cuisine de Josette avec un Curry de poulet au skyr
20. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Pastillas aux feta, jambon et yaourt skyr
21. Vanessa du blog : Popote de petit bohnium avec Mousse de fraises au skyr
22. Silena du blog La cuisine de Siléna avec un Gâteau au skyr, fraises et pépites de chocolat
23. Coco de Nice : Cuisine en folie avec des Moules et nouilles chinoises aux curry et au lait de coco
24. Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine avec des Skyr en verrines
25. Christine du blog Pause Nature avec des Gaufres de légumes et sauce skyr au chili
26. Marion du blog Marmotte cuisine dilettante avec un Cheesecake au skyr et aux framboises
27. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec un Fondant au chocolat et au skyr
28. Corinnette du Le blog de Corinnette avec un Wrap maison ultra facile pour sportif au pesto maison et poivrons confits
29.Ewa du blog Les horizon d’Ewa avec des Œufs mimosas au skyr
30. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec des Madeleines au skyr façon Magdalenas
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