Voici une recette qui n’est pas très light mais parfait un soir d’hiver accompagnée d’une bonne salade verte !

Tarte paysanneTarte paysanne2

Pour une tarte pour 6 à 8 personnes :

1 pâte feuilletée

3 œufs

2 très grosses cuillères à soupe de crème fraîche liquide

200 g de lardons fumés

3 pommes de terre de taille moyenne

gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)

1 cuillère à soupe de persil 

beurre

sel, poivre et une pincée de muscade

Ustensiles/accessoires recommandés :

1 économe (dispo ici : https://amzn.to/308OtmM)

1 Cuiseur Vapeur Russell Hobbs (dispo ici : https://amzn.to/2TfLZlg)

1 moule à tarte

1 saladier (dispo ici : https://amzn.to/2R0RaCE)

 

 

Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles.
Les faire pré-cuire 10 min à la vapeur puis les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient cuites et bien dorées.


Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.


Répartir les pommes de terre et les lardons sur le fond de la tarte.


Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème fraîche.
Saler et poivrer, mettre aussi une petite pincée de muscade et du persil.
Verser cette préparation sur les pommes de terre et les lardons.


Saupoudrer de gruyère râpé.


Enfourner pour 30 minutes à 210°C (jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée).


Déguster aussitôt.

 

Livres recommandés :

 

Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :

Si nos recettes vous plaisent, n'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter...

 

 

 

2 Comments on “Tarte paysanne (aux pommes de terre et aux lardons)”

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d