Ingrédients
Pour environ 8 personnes :
2 yaourts natures (garder un pot de yaourt qui servira de doseur)
1 pot de sucre roux
2 pots de farine
1 pot de poudre d’amandes
1/2 sachet de levure chimique
1/2 pot d’huile de tournesol
200 g de chocolat noir
Pour la ganache au chocolat noir :
80 g de chocolat noir
80 g de crème fraîche liquide
Moule recommandé
Moule Rond OHRA® GUY DEMARLE
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N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail si besoin : v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le chocolat noir coupé en morceaux dans le bol du Thermomix et mixer 30 secondes/vitesse 8.
Puis le faire fondre 3 minutes/50°C/vitesse 1.
Ensuite dans le bol du Thermomix, ajouter les 2 pots de yaourts natures, l’huile de tournesol, le sucre, la farine, la poudre d’amande et la levure.
Mixer 25 secondes/vitesse 6.
Verser cette pâte dans un moule à manqué (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone).
Enfourner pour 35 à 40 minutes (surveiller bien la cuisson).
Laisser le gâteau totalement refroidir avant de le démouler.
Réaliser la ganache au chocolat noir :
Casser le chocolat noir en morceaux et le mettre dans le bol du Thermomix et mixer pendant 10 secondes vitesse 10.
Verser dessus la crème fraîche.
Mélanger 4 minutes/vitesse 3/50°C.
Laisser tiédir et s’épaissir un peu.
Recouvrir le gâteau de cette ganache au chocolat noir et le décorer selon vos goûts.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Dans un saladier, verser les 2 pots de yaourts natures.
Garder un des pots de yaourt comme mesureur.
Ajouter le sucre, la farine, la poudre d’amande, la levure.
Mélanger bien le tout.
Ensuite, verser l’huile et mélanger à nouveau.
Terminer en incorporant le chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Verser cette pâte dans un moule à manqué (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone).
Enfourner pour 35 à 40 minutes (surveiller et vérifier bien la cuisson).
Laisser le gâteau totalement refroidir avant de le démouler.
Réaliser la ganache au chocolat noir :
Casser le chocolat noir en morceaux et le mettre dans un saladier.
Verser dessus la crème fraîche bouillante.
Laisser le chocolat fondre en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce que la ganache soit bien homogène.
Recouvrir le gâteau de cette ganache au chocolat noir et le décorer selon vos goûts.
Fiche recette à imprimer
Gâteau de Pâques au chocolat
Ingrédients
- 2 yaourts natures
- 1 pot de sucre roux
- 2 pots de farine
- 1 pot de poudre d'amandes
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 200 g de chocolat noir
Pour la ganache
- 80 g de chocolat noir
- 80 g de crème fraîche liquide
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
AVEC THERMOMIX
- Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol du Thermomix et mixer 30 secondes/vitesse 8.
- Le faire fondre 3 minutes/50°C/vitesse 1.
- Ajouter les 2 pots de yaourts natures, l’huile de tournesol, le sucre, la farine, la poudre d’amande et la levure et mixer 25 secondes/vitesse 6.
SANS THERMOMIX
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Dans un saladier, verser les 2 pots de yaourts natures.Garder un des pots de yaourt comme mesureur.
- Ajouter le sucre, la farine, la poudre d’amande, la levure et mélanger.
- Verser l’huile et mélanger à nouveau.
- Incorporant le chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Cuisson du gâteau
- Verser cette pâte dans un moule à manqué.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes.
- Laisser le gâteau totalement refroidir avant de le démouler.
Réaliser la ganache au chocolat AU THERMOMIX
- Casser le chocolat noir en morceaux et le mettre dans le bol du Thermomix et mixer pendant 10 secondes vitesse 10.
- Verser dessus la crème fraîche et mélanger 4 minutes/vitesse 3/50°C.
- Laisser tiédir et s’épaissir un peu.
- Recouvrir le gâteau de cette ganache au chocolat noir et le décorer selon vos goûts.
Réaliser la ganache au chocolat SANS THERMOMIX
- Casser le chocolat noir en morceaux et le mettre dans un saladier.
- Verser dessus la crème fraîche bouillante.
- Laisser le chocolat fondre en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce que la ganache soit bien homogène.
- Recouvrir le gâteau de cette ganache au chocolat noir et le décorer selon vos goûts.
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