J’adore cela les macarons italiens…
En voici des originaux en forme de nids avec des œufs pour Pâques…
Ingrédients
Pour 8 nids de Pâques :
180 g d’amandes en poudre
2 blancs d’œufs
1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
190 g de sucre glace + 1 petit bol pour les rouler
Pour la décoration :
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre la poudre d’amandes, le sucre glace et les blancs d’œufs (sans les monter en neige).
Mixer 30 secondes/vitesse 6.
SANS THERMOMIX
Fiche recette à imprimer
NIDS DE PÂQUES Macaron italien et pâte à tartiner
Ingrédients
- 180 g d’amandes en poudre
- 2 blancs d’œufs
- 1 c. à café d’extrait d’amande amère
- 190 g de sucre glace + 1 petit bol pour les rouler
- pâte à tartiner
- petits œufs en sucre
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre la poudre d’amandes, le sucre glace et les blancs d’œufs (sans les monter en neige).Mixer 30 secondes/vitesse 6.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes et le sucre glace. Ajouter les blancs d’œufs (sans les monter en neige) et l’extrait d’amande. Mélanger bien (du bout des doigts).
Cuisson
- Réserver la pâte 30 minutes au frais.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prélever des boules de pâte, les aplatir un peu puis les rouler dans le sucre glace et presser un doigt au milieu afin de leur donner une forme de nid.
- Les poser sur une plaque allant au four (penser à les espacer un peu car ils s’étalent un peu pendant la cuisson).
- Enfourner pour une vingtaine de minute (ils doivent commencer à légèrement colorer).
- Laisser refroidir.
- Verser un peu de pâte à tartiner au fond du nid puis placer les œufs en sucre dessus.
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