J’adore les panna cotta, ce sont des desserts très simples à faire et pourtant très bons !
Ici, je l’ai réalisé avec du nectar d’abricot et il se marie à merveille avec le coulis de framboises.
J'ai réalisé mes panna cotta dans mes jolis verres noirs à pied PRESTIGE disponible ici : https://amzn.to/2Zrjm8L-Capacité par pied noir Martini verre à cocktail 260 ml -Hauteur : 19 cm -Diamètre : 10 cm
Pour 6 personnes :
30 cl de crème fraîche liquide
30 cl de nectar d’abricot
40 g de sucre en poudre
2 g d’agar-agar
1 gousse de vanille
Coulis aux framboises :
150 g de framboises
10 cl d’eau
80 g de sucre en poudre
Réaliser les panna cotta :
Dans une casserole, verser la crème, le nectar d’abricot, l’agar-agar, le sucre et les grains de la gousse de vanille.
Mélanger bien.
Porter ensuite à ébullition et dès les premiers frémissements, remuer sans arrêt pendant 1 minutes.
Verser la crème dans des verrines.
Laisser refroidir et placer au frais pendant au moins 2h.
Réaliser le coulis de framboises :
Verser le sucre, l’eau et les framboises dans le bol du blender.
Mixer jusqu’à obtenir une purée de fruits bien onctueuse (vous pouvez la passer au travers d’un tamis afin d’enlever les pépins).
Servir les panna cotta avec le coulis de framboises bien frais dessus.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :
Retrouvez-nous également sur notre blog AntiGaspi(Astuces et Recettes)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
Cet article contient des liens d’affiliation.
Je perçois une petite commission lorsque vous achetez via ces liens sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
jolie présentation !