Ce clafoutis est un vrai délice.
Et c’est pourtant si facile et rapide à faire.
Cette recette est extraite du livre "Les pâtisseries d'Anne-Sophie" :Prix : br
Disponible ici : https://amzn.to/2Ih2Yh5
Ingrédients
Pour 8 personnes :
1 kg de cerises
4 œufs
100 g de sucre en poudre
200 g de farine
100 g de lait demi-écrémé
3 cuillères à soupe de kirsch (ou d’amaretto)
1 sachet de sucre vanillé
Instructions
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 170°C.
Préparer les cerises :
Laver et dénoyauter les cerises.
Pour vous faciliter la tâche et que les cerises soient intactes,
le mieux est d'utiliser un dénoyauteur
(que vous pouvez trouver en cliquant ici : https://amzn.to/2IGlbni).
Préparer l’appareil à clafoutis :
Mettre le beurre dans le bol du Thermomix.
Sélectionner le mode cuisson sur 90°C/vitesse 1/3 minutes.
Laisser refroidir.
Ajouter les œufs, le lait, la farine, le sucre et le kirsch.
Mixer 30 secondes/vitesse 5.
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre.
Ajouter la farine, le lait, le beurre fondu et le kirsch.
Beurrer et fariner un moule de 27 cm de diamètre.
Disposer les cerises dénoyautées au fond.
Verser la pâte par-dessus.
Saupoudrer le tout de sucre vanillé.
Enfourner à 170°C pour 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus du clafoutis soit doré.
Laisser refroidir 15 minutes avant de pouvoir déguster.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 170°C.
Préparer les cerises :
Laver et dénoyauter les cerises.
Pour vous faciliter la tâche et que les cerises soient intactes,
le mieux est d'utiliser un dénoyauteur
(que vous pouvez trouver en cliquant ici : https://amzn.to/2IGlbni).
Préparer l’appareil à clafoutis :
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre.
Ajouter la farine, le lait, le beurre fondu et le kirsch.
Beurrer et fariner un moule de 27 cm de diamètre.
Disposer les cerises dénoyautées au fond.
Verser la pâte par-dessus.
Saupoudrer le tout de sucre vanillé.
Enfourner à 170°C pour 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus du clafoutis soit doré.
Laisser refroidir 15 minutes avant de pouvoir déguster.
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