Je ne suis pas très courgette, que je trouve un peu fade mais ici dans cette poêlée, c’est bien relevé grâce au chorizo!
Si cela vous intéresse, je vous invite à aller lire mon article ici :
1001 façons de cuisiner la courgette afin de tout savoir sur la COURGETTE
(la saison, comment bien les choisir, comment les conserver, les bienfaits,
comment les cuisiner…) avec en outre + de 250 recettes.
Pour 4 personnes :
3 petites courgettes (poids total 565 g)
4 tomates
5 cl de vin blanc
1/2 chorizo
1 oignon
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à café d’ail en poudre
huile d’olive
sel, poivre
J'ai utilisé ma poêle en fonte 28 cm avec poignée amovible
pour réaliser cette poêlée
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Émincer finement l’oignon.
Le faire revenir dans la poêle dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les courgettes et les tomates coupées en dés.
Verser le vin blanc.
Saupoudrer de persil et d’ail en poudre.
Faire revenir 15 minutes sur feu moyen en mélangeant de temps en temps.
Saler et poivrer.
Ajouter le chorizo coupé en rondelles et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Déguster aussitôt.
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afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
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