On peut très bien remplacer le beurre dans un gâteau par de la compote de pomme afin d’alléger la recette…

C’est vraiment bluffant, on ne sent pas de différence au niveau du goût et de la texture…

Gâteau au chocolat et à la compote de pomme ( allégé ).jpg

J’ai chipé cette recette à ma copinaute Sagweste sauf que j’ai multiplié les quantités par 2 afin d’en faire un gros gâteau.

 
 

Ingrédients :

100 g de chocolat noir pâtissier

180 g de compote de pomme

4 cuillères à soupe d’édulcorant Stevia Castello (dispo ici https://amzn.to/2tJZpLl)

2 œufs

20 g de beurre

60 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

 

 

Dans un saladier, faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au micro-ondes.

Ajouter la compote et mélanger bien.

Ajouter ensuite les œufs, l’édulcorant, la farine et la levure et mélanger bien entre chaque ajout.

 

Verser cette pâte dans un moule et enfourner à 180°C.

Bien vérifier la cuisson (le temps dépend vraiment de la grosseur de votre moule et de la puissance de votre four).

 

Laisser tiédir avant de le démouler.

 

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