Une partie du lait est remplacée par de l’eau gazeuse et cela rend les crêpes fondantes et vraiment exquises…
Ingrédients
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre la farine et l’œuf.
Mélanger pendant 40 secondes/vitesse 4.
Verser le lait.
Mixer 20 secondes/vitesse 6.
Verser l’eau gazeuse et mixer à nouveau 20 secondes/vitesse 6.
La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Faire cuire les crêpes comme vous avez l’habitude de faire.
Déguster aussitôt les crêpes en les tartinant de nutella, confiture, sucre glace ou autre…
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, mélanger la farine, l’œuf, puis le lait peu à peu à l’aide d’un batteur électrique et finir en incorporant l’eau gazeuse.
La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Faire cuire les crêpes comme vous avez l’habitude de faire.
Déguster aussitôt les crêpes en les tartinant de nutella, confiture, sucre glace ou autre…
Fiche recette à imprimer
Crêpes à l’eau gazeuse (avec ou sans Thermomix)
Ingrédients
- 125 g de farine
- 1 œuf
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau gazeuse
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre la farine et l’œuf.Mélanger pendant 40 secondes/vitesse 4.
- Verser le lait.Mixer 20 secondes/vitesse 6.
- Verser l’eau gazeuse et mixer à nouveau 20 secondes/vitesse 6.
- Laisser la pâte reposer 2 h à température ambiante avant de le faire cuire les crêpes comme vous avez l'habitude de les faire.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger la farine, l’œuf, puis le lait peu à peu à l’aide d’un batteur électrique et finir en incorporant l’eau gazeuse.La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
- Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
- Faire cuire les crêpes comme vous avez l’habitude de faire.
- Déguster aussitôt les crêpes en les tartinant de nutella, confiture, sucre glace ou autre…
Notes
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