Voici un plat improvisé un soir avec des saveurs asiatiques que j’aime tant…
Il me restait beaucoup de poireaux et j’avais un restant de crevettes de Noël au congélateur…
Du coup, nous nous sommes régalés.
Cela en fait une grosse quantité du coup le lendemain avec ce qui me restait, je l’ai fait réchauffé avec du bouillon de légumes et des pommes de terre, mixé le tout et cela nous a fait une délicieuse soupe aux saveurs asiatiques…
Zoom sur cette fondue de poireaux et crevettes à l’asiatique et sa préparation
Ingrédients pour la fondue de poireaux et crevettes à l’asiatique
1,5 kg de poireaux
300 g de crevettes décortiquées
1 oignon
10 cl de sauce soja
4 cuillères à soupe de graines de sésame
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
sel, poivre
Etapes de préparation de la fondue de poireaux et crevettes à l’asiatique
- Laver les poireaux et les couper en deux dans le sens de la longueur, puis en rondelles.
- Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile de sésame dans un wok pendant quelques minutes.
- Ajouter les poireaux, saler, poivrer et mélanger bien.
- Verser 10 cl d’eau et laisser cuire sur feu doux et à couvert pendant 30 minutes (les poireaux doivent être tendres).
- Incorporer la sauce soja et les crevettes puis poursuivre la cuisson quelques minutes (le temps que le tout soit bien chaud).
- Hors du feu, saupoudrer de graines de sésame et mélanger bien le tout.
- Déguster aussitôt.
FICHE RECETTE de la fondue de poireaux et crevettes à l’asiatique
Fondue de poireaux et crevettes à l’asiatique
Ingrédients
- 1,5 kg de poireaux
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon
- 10 cl de sauce soja
- 4 c. à soupe de graines de sésame
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
Instructions
- Fates revenir l’oignon émincé dans l’huile de sésame dans un wok pendant quelques minutes.
- Ajoutez les poireaux coupés en rondelles, salez, poivrez et mélangez bien.
- Versez 10 cl d’eau et laissez cuire sur feu doux et à couvert pendant 30 minutes (les poireaux doivent être tendres).
- Incorporez la sauce soja et les crevettes puis poursuivez la cuisson quelques minutes (le temps que le tout soit bien chaud).
- Hors du feu, saupoudrez de graines de sésame.
- Dégustez aussitôt.
Si vous aimez cette fondue de poireaux et crevettes à l’asiatique
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