Le lait Ribot rend ce gâteau plus moelleux qu’un gâteau aux pommes classique…
Retrouvez dans cet article 60 recettes à base de pomme :
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Ingrédients :
4 ou 5 pommes
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
130 g de beurre salé
150 g de lait ribot
le jus d’½ citron
50 g de sucre cassonade
1 cuillère à café de vanille liquide
J'ai fait cuire ce gâteau dans mon moule en silicone forme savarin Silikomart :
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Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
Ajouter les œufs puis le lait ribot et en dernier le beurre fondu.
Mélanger bien au fouet manuel jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et ôter le cœur et les pépins des pommes et les couper en tranches.
Les citronner.
Verser la moitié de la pâte dans le moule à manqué (20/22cm), celui-ci fariné et beurré.
Mettre la moitié des pommes sur la pâte.
Verser le reste de la pâte par-dessus
Terminer en disposant joliment le restant de tranches de pomme dessus.
Enfourner pour 40 à 45inutes environ.
Bien vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau.
Se gâteau se déguste froid.
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