Qu’est-ce que l’on aime les compotes de fruits à la maison…
Surtout nos 4 fifilles…
Par contre cette compote plaît beaucoup plus qu’aux adultes qu’aux enfants à cause de l’acidité des raisins et de l’orange.
Ingrédients :
525 g de raisins blancs
2 pommes
6 clémentines
le jus de 2 ou 3 oranges
1 gousse de vanille
AVEC THERMOMIX
Eplucher les pommes, leur enlever le cœur et les pépins.
Les couper en morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix.
Ajouter les raisins (en les coupant en deux et en ôtant les pépins à l’intérieur).
Ajouter également les clémentines pelées et coupées en quartiers.
Verser le jus de 2 oranges.
Ajouter le couvercle avec le gobelet doseur.
Cuire 20 minutes/90°C/vitesse 2.
Attention à ce qu’il ne reste pas trop de liquide sinon n’hésitez pas à poursuivre la cuisson.
Ajouter les grains de la gousse de vanille.
Mélanger 15 secondes/vitesse 8.
Réserver au frais quelques heures avant de pouvoir la déguster.
SANS THERMOMIX
Eplucher les pommes, leur enlever le cœur et les pépins.
Les couper en morceaux et les mettre dans une cocotte.
Ajouter les raisins (en les coupant en deux et en ôtant les pépins à l’intérieur).
Ajouter également les clémentines pelées et coupées en quartiers.
Verser le jus des 3 oranges.
Porter à ébullition et faire cuire une vingtaine de minutes sur feu moyen.
Attention à ce qu’il ne reste pas trop de liquide et que les fruits soient bien tendres.
Ajouter les grains de la gousse de vanille.
Mixer bien le tout.
Réserver au frais quelques heures avant de pouvoir la déguster.
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