FAMILLE RECOMPOSÉE : Virginie, maman de 2 filles (15 ans et 6 ans) et Fabien, papa de 2 filles également (10 ans et 13 ans). Vous trouverez ici des recettes plutôt classiques, familiales mais également nos essais et découvertes culinaires....
Purée de pommes de terre à l’huile d’olive à la truffe noire
4 cuillères à soupe d’Huile d’olive vierge extra à la truffe noire Bernardini Tartufi (dispo ici : https://amzn.to/2MS5BZm)
persil
sel, poivre
Éplucher et couper en gros quartiers les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée ou à la vapeur pendant environ 20 minutes (les pommes de terre doivent être fondantes).
Bien les égoutter.
Les écraser en purée en incorporant peu à peu le lait chaud.
J'utilise un presse-purée Moulinex pour le faire :
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