Et voici une recette de cookies 100% chocolat avec un cœur coulant Nutella irrésistible…
Par contre, je vous préviens, ils ne vont pas faire long feu à la maison surtout si vous avez des enfants…
Ingrédients :
Nutella (ou autre marque ou encore mieux du fait maison)
250 g de beurre fondu
280 g de sucre vergeoise (ou sucre de canne)
2 œufs
410 g de farine
40 g de cacao amer en poudre non sucré
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
200 g de pépites de chocolat noir
Pour obtenir des cookies bien ronds, j'utilise un tapis de cuisson en silicone
comme ceci :
AVEC THERMOMIX
SANS THERMOMIX
Trucs et astuces pour réussir vos cookies :
- Peser vos ingrédients
- Le beurre doit être mou (afin d’obtenir un cookie moelleux à l’intérieur et croustillant sur le dessus)
- Préférer du sucre de canne non raffiné au sucre blanc (il permet de donner un petit goût particulier à vos cookies et de renforcer le côté moelleux)
- Ne pas trop battre la pâte
- Mettre la pâte au frais avant la cuisson idéalement la veille (plus cette dernière sera fraîche, meilleurs seront vos cookies)
- Former des boules de pâte, plus hautes que larges
- Laisser suffisamment d’espace entre chaque cookies
- Surveiller bien la cuisson (les cookies doivent encore être mous avec un bord juste doré, ils durciront en refroidissant)
- Penser à les déguster dans la journée, ils seront meilleurs
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avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
des cookies très gourmands
bon lundi
bien tentants ces cookies!!
bonne semaine
de jolis cookies parfait avec un tit café
excellent après-midi
Ils sont beaux et bien gourmands ces cookies. C’est une bonne idée. Bisous.
Coucou ! Je t’en prendrais bien un !!!
Bon jeudi à toi
Bisous de nous deux
Aïe aïe aie, c’est extrêmement gourmand, je prends un ou deux cookies au passage.
Bisous