Voici un plat succulent, facile et rapide à faire et qui ne manque vraiment pas de saveur…
Ceux qui me suivent savent que je ne cuisine qu’avec de l’huile d’olive.
Et je m’aperçois aujourd’hui que j’ai vraiment eu tort…
Un plat préparé avec un beurre de bonne qualité, parfumé peut sublimer une recette même toute simple…
Ingrédients
Pour environ 4 personnes :
2 courgettes (soit environ 670 g)
130 g de tomates cerises
20 g de beurre au piment d’Espelette de mon partenaire L&L Plaquette
1 oignon
sel, poivre et muscade
Instructions
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre au piment d’Espelette.
Ajouter l’oignon pelé et émincé finement.
Le faire revenir quelques minutes.
Ensuite ajouter les tomates cerises découpées en 2 et les courgettes coupées en dés.
Faire revenir le tout pendant une quinzaine de minutes sur feu moyen (jusqu’à ce que les courgettes soient tendres).
Vous pouvez diminuer le temps de cuisson si vous aimez que les légumes soient un peu croquants.
Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.
Déguster aussitôt pour accompagner de la viande ou du poisson.
Fiche recette à imprimer
Courgette et tomates cerises au beurre au piment d’Espelette
Ingrédients
- 2 courgettes (soit environ 670 g)
- 130 g de tomates cerises
- 20 g de beurre au piment d’Espelette
- 1 oignon
- herbes de Provence
- sel, poivre et muscade
Instructions
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre au piment d’Espelette.Ajouter l’oignon pelé et émincé finement.Le faire revenir quelques minutes.
- Ensuite ajouter les tomates cerises découpées en 2 et les courgettes coupées en dés.
- Faire revenir le tout pendant une quinzaine de minutes sur feu moyen (jusqu’à ce que les courgettes soient tendres).Vous pouvez diminuer le temps de cuisson si vous aimez que les légumes soient un peu croquants.Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.
- Déguster aussitôt.
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1001 façons de cuisiner la courgette afin de tout savoir sur la COURGETTE
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