J’aime bien voyager en cuisine en ce moment, aujourd’hui, destination le Sri Lanka avec cette omelette extra simple à réaliser.
La gastronomie sri lankaise est goûteuse, colorée, pimentée et épicée.
J’ai trouvé cette recette chez Martine du blog Kilomètre-0.
Zoom sur cette omelette Sri Lankaise et sa préparation
Ingrédients pour l’omelette Sri Lankaise
Pour 4 personnes :
1 gros oignon
1 grosse carotte
6 œufs
1 bonne pincée de curry
1 petit piment rouge
huile
sel, poivre
Etapes de préparation de l’omelette Sri Lankaise
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre la carotte, l’oignon, le poivron et le piment coupés en morceaux puis mixer 5 secondes/vitesse 5.
- Verser un filet d’huile et faire rissoler 5 minutes/120°C ou Varoma/vitesse 1.
- Laisser tiédir un instant puis ajouter les œufs, les épices et le sel.
- Programmer 15 à 20 secondes/sens inverse/vitesse 3.
- Dans une grande poêle beurrée, faire cuire l’omelette.
- Déguster aussitôt.
SANS THERMOMIX
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile.
- Ajouter la carotte râpée grossièrement ainsi que le poivron et le piment coupés en dés.
- Faire revenir le tout pendant 5 minutes sur feu moyen.
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette, saupoudrer d’épices, saler et incorporer les légumes cuits et refroidis.
- Dans une grande poêle beurrée, faire cuire l’omelette.
- Déguster aussitôt.
FICHE RECETTE de l’omelette Sri Lankaise AU THERMOMIX
Omelette Sri Lankaise AU THERMOMIX
Ingrédients
- 1 gros oignon
- 1 grosse carotte
- 1 poivron rouge
- 6 œufs
- 1 bonne pincée de curry
- 1 petit piment rouge
- 1 filet d'huile
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettez la carotte, l’oignon, le poivron et le piment coupés en morceaux puis mixez 5 sec/vit 5.
- Versez un filet d’huile et faites rissoler 5 min/120°C ou Varoma/vit 1.
- Laissez tiédir un instant puis ajoutez les œufs, les épices et le sel.
- Programmez 15 à 20 sec/sens inverse/vit 3.
- Dans une grande poêle beurrée, faites cuire l’omelette.
- Dégustez aussitôt.
FICHE RECETTE de l’omelette Sri Lankaise
Omelette Sri Lankaise
Ingrédients
- 1 gros oignon émincé
- 1 grosse carotte râpée
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 6 œufs
- 1 bonne pincée de curry
- 1 petit piment rouge coupé en dés
- 1 filet d'huile
Instructions
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile.
- Ajoutez la carotte, le poivron et le piment coupés puis faites revenir le tout 5 minutes.
- Battez les œufs en omelette dans un saladier, puis incorporez les épices, le sel et les légumes cuits et refroidis.
- Faites cuire l’omelette dans une grande poêle beurrée.
- Dégustez aussitôt.
Avec cette omelette Sri Lankaise, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient #117.
Ce jeu a été lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
Je vous invite à aller voir les réalisations des autres participants
- Nessa : Baking with Nessa
- Delphine : Oh la gourmande
- Jackie : La cuisine de Jackie
- Amélie : Cuisine de famille
- Josette : La cuisine de Josette
- Marion : Marmotte cuisine dilettante
- Vanessa : La popotte de petit bohinum
- Zika : Cuisine bonoise de zika
- Catalina : le blog de Cata
- Irisa : Cuisine et Couleurs
- Nathalie : Une Cuisine pour Voozenoo
- Samar : Mes inspirations culinaires
- Soulef : Amour de cuisine
- Assia : gourmandise d’Assia
- Cathy : le Chat gourmet
- Isabelle : la cuisine d’Ici et d’Isca
- Florence : Flo en cuisine
- Michelle : Plaisir de la maison
- Nathalie : Les food’amour
- Sandrine : Les bricolages de Sandrine
- Giulia: Un déjeuner en Provence
- Salima : C’est Salima qui cuisine
- Alicia : Bal des saveurs
- Viviane : Quoi qu’on mange ?
- Mauricette : Momo délice
- Michelle : Croquant, fondant, gourmand
- Ewa : Les horizon d’Ewa
- Natalia : Sucrée et épices
- Christine : pause-nature
- Christelle : la cuisine de poupoule
Si vous aimez cette omelette Sri Lankaise, vous aimerez peut-être aussi
Si notre blog vous plaît, n’oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter
Vous pouvez nous suivre sur les réseaux sociaux
Nos autres blogs
ANTIGASPI (ASTUCES ET RECETTES)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
RECETTES AVEC MA YAOURTIERE
recettes sucrées et salées réalisées avec la Multidélices :
yaourts, crèmes desserts, cakes sucrées ou salés…
LA CUISINE SAUVAGE AU FIL DES SAISONS
afin d’apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
1001 FACONS DE CUISINER LES FRUITS ET LEGUMES
afin de connaître toutes les astuces, le calendrier mensuel
ainsi que toutes les façons de cuisiner les fruits et légumes
AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
Je peux vous faire profiter d’une réduction de 5€ sur votre première commande
sur la boutique en ligne par ICI.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez mon code parrain : AUCLAIR69 et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail :
v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Cet article peut contenir des liens d’affiliation.
Nous percevons une petite commission lorsque vous achetez via ces liens
sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Laisser un commentaire