Les champignons farcis à la chair à saucisse sont une recette simple, conviviale et pleine de saveurs
Parfaits en entrée, en apéritif ou même en plat principal accompagnés d’une salade, ils séduisent par leur goût généreux et leur préparation rapide.
Découvrez comment réaliser facilement ces bouchées gourmandes qui feront l’unanimité autour de la table.
Ingrédients
Pour 5 personnes :
10 gros champignons
200 g de chair à saucisse
1 échalote
1 cuillère à café d’herbes de Provence
sel, poivre
Instructions
AVEC THERMOMIX
Déguster aussitôt.
SANS THERMOMIX
Déguster aussitôt.
Fiche recette à imprimer
Champignons farcis à la chair à saucisse
Ingrédients
- 10 gros champignons
- 200 g de chair à saucisse
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
Farce AU THERMOMIX
- Peler la gousse d’ail et l’échalote.
- Nettoyer les champignons puis séparer les têtes de leur pied.
- Mettre les têtes des champignons dans le bol du Thermomix avec l’ail et l’échalote et mélanger 4 secondes/vitesse 5.
- Ajouter l’huile d’olive, les herbes de Provence et la chair à saucisse et mélanger 15 secondes/vitesse 5.
Farce SANS THERMOMIX
- Peler la gousse d’ail et l’échalote et les émincer finement.
- Nettoyer les champignons puis séparer les têtes de leur pied.
- Mettre les têtes des champignons dans un robot et mixer.
- Verser dans un saladier.
- Ajouter l’échalote, l’ail, l’huile d’olive, les herbes de Provence et la chair à saucisse et mélanger bien le tout du bout des doigts.
Préparation et cuisson
- Saler et poivrer l’intérieur des champignons puis les farcir.
- Les mettre dans un plat allant au four. Verser un petit verre d’eau dedans.
- Enfourner pour 30 minutes à 170°C.
- Déguster aussitôt.
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