Ce cake salé est parfait en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte.
Il peut se déguster aussi avec une sauce au yaourt ou du coulis de tomates.
Ce pain de courgettes est facile et rapide à faire et se réalise la veille.
Avec cette recette, je participe au jeu :« Tests de recettes entre blogueurs ».
J’ai pioché cette recette chez Vanessa du blog La popote de petit bohnium.
Le thème ce mois-ci est « LA COURGETTE ».
Ingrédients
Pour 1 cake cannelé OHRA
700 g de courgettes
3 œufs
15 cl de crème fraîche liquide
5 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe d’ail semoule
1 cuillère à soupe de persil
1 filet d’huile d’olive
sel, poivre
Pour 1 cake classique
900 g de courgettes
4 œufs
20 cl de crème fraîche liquide
6 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe d’ail semoule
1 cuillère à soupe de persil
1 filet d’huile d’olive
sel, poivre
Moule recommandé
5€ de remise aux nouveaux clients en cliquant ici (valable en France et Belgique)
Je peux être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail si besoin : v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Laver les courgettes et les couper en petits dés.
Les faire revenir dans l’huile d’olive pendant 20 à 25 minutes avec l’ail, le persil, le piment du sel et du poivre en mélangeant de temps en temps.
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs avec la crème et la chapelure.
Mixer 20 secondes/sens inverse/vitesse 4.
Ajouter les dés de courgettes et mélanger pendant 15 secondes/vitesse 1.
Verser dans un moule à cake (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone).
Enfourner pour 40 à 45 minutes à 180°C.
Déguster chaud, tiède ou froid.
SANS THERMOMIX
Laver les courgettes et les couper en petits dés.
Les faire revenir dans l’huile d’olive pendant 20 à 25 minutes avec l’ail, le persil, le piment du sel et du poivre en mélangeant de temps en temps.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, puis ajouter la chapelure.
Incorporer les courgettes et bien mélanger le tout.
Verser dans un moule à cake (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone).
Enfourner pour 40 à 45 minutes à 180°C.
Déguster chaud, tiède ou froid.
Fiche recette à imprimer
Pain de courgettes
Equipment
- moule à cake cannelé OHRA Guy Demarle : profitez d’une réduction de 5€ sur votre première commande sur la boutique en ligne en indiquant mon code parrain : AUCLAIR69 et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Ingrédients
- 700 g de courgettes
- 3 œufs
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 5 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à soupe d’ail semoule
- 1 c. à soupe de persil
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Laver les courgettes et les couper en petits dés et les faire revenir dans l’huile d’olive pendant 20 minutes avec l’ail, le persil, le piment du sel et du poivre.
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs avec la crème et la chapelure et mixer 20 secondes/sens inverse/vitesse 4.
- Ajouter les dés de courgettes et mélanger 15 secondes/vitesse 1.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, puis ajouter la chapelure.
- Incorporer les courgettes et bien mélanger.
Cuisson
- Verser dans le moule à cake.
- Enfourner 40 minutes à 180°C.
- Déguster chaud, tiède ou froid.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi
Si cela vous intéresse, je vous invite à aller lire mon article ici :
1001 façons de cuisiner la courgette afin de tout savoir sur la COURGETTE
(la saison, comment bien les choisir, comment les conserver, les bienfaits,
comment les cuisiner…) avec en outre + de 250 recettes.
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AUCLAIR Virginie
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