Vous cherchez une idée d’entrée simple et facile à préparer mais qui change de l’ordinaire ?
La salade de champignons à la mayonnaise est la recette idéale pour surprendre vos invités ou pour un dîner léger en été.
Cette salade composée se réalise en quelques minutes seulement, en utilisant des ingrédients de base que vous avez probablement tous dans votre cuisine.
Elle se déguste en plat principal pour un repas léger.
En plus, elle est idéale également pour les pique-niques ou les barbecues.
Parfaite aussi pour accompagner des viandes grillées, du poisson…
Avec cette salade froide de champignons, je participe au jeu :« Tests de recettes entre blogueurs ».
Je l’ai chipé à du blog Popote de Petit Bohnium qui l’a elle-même trouvée chez Sonia.
Le thème ce mois-ci est « Les salades ».
Ingrédients
Pour 4 personnes :
400 g de champignons de Paris
6 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de ciboulette
1 cuillère à soupe de persil
sel, poivre
Instructions
Etape 1 : Préparation des légumes
Laver soigneusement les champignons, retirer le pied puis les couper en lamelles.
Peler l’oignon rouge et l’émincer.
Etape 2 : Assemblage de la salade
Dans un saladier, mettre les champignons et l’oignon.
Ajouter la mayonnaise ainsi que les herbes, saler et poivrer.
Mélanger bien le tout.
Dégustation
Réserver au frais jusqu’au moment de déguster cette salade.
Sachez que vous pouvez la préparer à l’avance, mais pas trop non plus.
Quelques heures maximum.
Si vous la faites la veille, les champignons auront le temps de rendre trop d’eau.
Astuces pour une salade de champignons crus parfaite
- Prendre des champignons de Paris frais et non en boîte.
- Utiliser une mayonnaise maison : mayonnaise FACILE, RAPIDE & INRATABLE.
- Préparer cette salade juste avant de servir pour éviter que les champignons ne deviennent trop mous.
- Pour éviter que les champignons ne noircissent, vous pouvez les arroser avec un peu de jus de citron.
Variantes possibles
1. Oignon
- Vous pouvez mettre une échalote ou un oignon blanc à la place de l’oignon rouge.
2. Herbes aromatiques
- Le persil et la ciboulette, peuvent être remplacées par de l’aneth ou de la coriandre.
3. Ajout de légumes
- Inclure des crudités telles que du céleri, des carottes râpées ou des petits pois.
4. Variantes de champignons
- Utiliser différents types de champignons : shiitakés, pleurotes ou champignons de Portobello
5. Version végétarienne ou végétalienne
- Remplacer la mayonnaise classique par une mayonnaise végétalienne à base de soja ou d’autres substituts végétaux.
6. Ajouts possibles
- œufs durs, jambon, poulet effiloché ou surimi.
- des noix, des noisettes grillées, des copeaux de parmesan ou des lamelles d’avocat.
7. Assaisonnements et épices
- Incorporer un peu de moutarde, de cumin ou de paprika pour relever la saveur.
- Ajouter un filet de vinaigre balsamique ou de citron pour une acidité équilibrée.
8. Variantes de sauces
- Mélanger la mayonnaise avec du yaourt ou de la crème fraîche pour une version plus légère.
- Ajouter une touche de sauce soja ou de sauce Worcestershire pour un goût plus prononcé.
Fiche recette à imprimer
Salade de champignons à la mayonnaise
Ingrédients
- 400 g de champignons de Paris
- 1 oignon rouge
- 6 c. à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe de ciboulette
- 1 c. à soupe de persil
Instructions
- Laver soigneusement les champignons, retirer le pied puis les couper en lamelles.
- Le mettre dans un saladier avec l'oignon émincé.
- Ajouter la mayonnaise ainsi que les herbes, saler et poivrer.
- Mélanger bien le tout.
- Réserver au frais jusqu’au moment de déguster cette salade.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi
Si notre blog vous plaît, n’oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter
Vous pouvez nous suivre sur les réseaux sociaux
Nos autres blogs
ANTIGASPI (ASTUCES ET RECETTES)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
1001 RECETTES AVEC MA YAOURTIERE
recettes sucrées et salées réalisées avec la Multidélices :
yaourts, crèmes desserts, cakes sucrées ou salés…
LA CUISINE SAUVAGE AU FIL DES SAISONS
afin d’apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
1001 FACONS DE CUISINER LES FRUITS ET LEGUMES
afin de connaître toutes les astuces, le calendrier mensuel
ainsi que toutes les façons de cuisiner les fruits et légumes
AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
Je peux vous faire profiter d’une réduction de 5€ sur votre première commande
sur la boutique en ligne par ICI.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez mon code parrain : AUCLAIR69 et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail :
v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Cet article contient des liens d’affiliation.
Je perçois une petite commission lorsque vous achetez via ces liens
sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Laisser un commentaire