Cette pâte à tartiner est la recette parfaite si vous avez envie de craquer sans culpabiliser !
Avec seulement deux ingrédients et sans sucre ajouté 🚫🧊, c’est l’alternative saine idéale pour régaler les enfants (et les plus grands !).
Laissez-vous tenter par ce mélange savoureux qui offre une texture incroyable et une saveur fruitée unique, le tout prêt en moins de 10 minutes.
Cette gourmandise, que j’ai découverte sur l’excellent blog COOKING JULIA, sera idéale pour napper vos crêpes, pancakes ou gaufres du dimanche matin. 🍫✨
Pourquoi vous allez aimer cette pâte à tartiner
Minimaliste : Seulement 2 ingrédients ! Et que l’on a presque toujours sous la main.
Express : Moins de 5 minutes de préparation.
Équilibre parfait : L’association banane-chocolat est un classique reconnu et très apprécié.🚫 Un mélange sain et gourmand, sans aucune huile ajoutée ni sucre raffiné.
Zoom sur cette pâte à tartiner choco-banane et sa préparation
Ingrédients pour la pâte à tartiner choco-banane
Etapes de préparation de la pâte à tartiner choco-banane
AVEC THERMOMIX
- Mettre le chocolat noir cassé en morceaux dans le bol du Thermomix puis pulvériser 10 secondes/vitesse 10, racler les parois.
- Faire fondre 3 minutes/50°C/vitesse 1.
- Ajouter la banane coupée en rondelles puis mixer 30 secondes/vitesse 6.
- Donner 2 ou 3 coups de turbo pour une texture parfaitement soyeuse.
- Mettre en pot et réserver au frais jusqu’au moment de la déguster.
SANS THERMOMIX
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Dans un robot, mixer finement la banane.
- Verser le chocolat fondu et mixer à nouveau.
- Mettre en pot et réserver au frais jusqu’au moment de la déguster.
Dégustation
Sortez-la 5 à 10 minutes du frais avant de la déguster.
🍽️ Accompagnement
Sur vos crêpes et pancakes
Avec des fruits : Trempez des quartiers de pomme ou de poire dedans.
Petit-déjeuner : Sur une tranche de brioche grillée…
🍷 Accord mets et boissons
Pour le goûter : Un grand verre de lait froid ou une boisson végétale à l’amande pour souligner la douceur de la banane.
Pour une pause thé : Un thé noir Earl Grey (la bergamote se marie divinement avec le chocolat noir) ou une infusion à la cannelle.
🧊 Conservation de la pâte à tartiner
Réfrigérateur obligatoire : A cause des fruits frais, elle se conserve au réfrigérateur environ 4 à 5 jours.
Pot hermétique : Utilisez un bocal en verre bien propre pour éviter que la pâte ne prenne les odeurs du frigo.
💡Quelques conseils pour réussir votre pâte à tartiner
- Chocolat de qualité : Utilisez un chocolat à pâtisser à 50% ou 60% minimum.
🍌 Utilisez une banane bien mûre (avec des taches noires). Elle sera plus facile à mixer et apportera tout le sucre nécessaire à la recette.
🍬 N’hésitez pas à goûter votre pâte à tartiner et à rajouter du sucre si nécessaire.
Texture ajustable : Si elle vous semble trop épaisse après passage au froid, ajoutez une cuillère de lait tiède et remélangez.
🔄 Variantes possibles
🐿️ La touche croquante : Ajoutez une poignée de noisettes concassées ou de pépites de chocolat à la pâte à tartiner.
🧂Note épicée : Une pincée de fleur de sel ou de cannelle en poudre.
🥥 Version Exotique : Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait et ajoutez une cuillère à café de noix de coco râpée.
🌿 Astuces pour alléger cette pâte à tartiner
🍫 Le chocolat : Privilégiez un chocolat noir à 70% de cacao minimum.
🧊 Le sucre : Si vos bananes ne sont pas assez mûres, utilisez une pointe de stévia ou de sirop d’agave plutôt que du sucre blanc.
- 🥣 Incorporez deux cuillères à soupe de fromage blanc 0% ou de yaourt grec au moment du mixage.
FICHE RECETTE de la pâte à tartiner choco-banane
Pâte à Tartiner Choco-Banane Healthy (2 ingrédients seulement !)
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir à pâtisser
- 1 banane (140 g sans la peau)
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Mettez le chocolat noir cassé en morceaux dans le bol du Thermomix puis pulvérisez 10 sec/vit 10, raclez les parois.
- Faites fondre 3 min/50°C/vit 1.
- Ajoutez la banane puis mixez 30 sec/vit 6.
- Donnez 2 ou 3 coups de turbo pour une texture parfaitement soyeuse.
SANS THERMOMIX
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Dans un robot, mixez la banane.
- Versez le chocolat fondu et mixez à nouveau.
Mettez en pot et réservez au frais.
Si vous aimez cette pâte à tartiner choco-banane, vous aimerez
- Pâte à tartiner au chocolat blanc et aux biscuits roses de Reims
- Pâte à Tartiner Spéculoos et Chocolat
- Pâte à tartiner au chocolat noir et aux Oreo
- Pâte à Tartiner Brownie
- Pâte à tartiner aux fruits secs et à la banane
- Crufiture de poires au citron
- Crufiture de framboises
- Crufiture de mûres
- Clémentine Curd
- Orange Curd
- Beurre de pomme à la vanille
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