One pot pasta aux saveurs asiatiques (lait de coco, pâte de curry, saumon, crevettes)

One pot pasta aux saveurs asiatiques (lait de coco, pâte de curry, saumon, crevettes)

C’est un plat vraiment très parfumé qui nous a beaucoup plu !

J’ai chipé la recette au blog Diet & Délices.

 

Pour 2/3 personnes :

180 g de pâtes (pennes crus)

200 g de saumon frais

100 g de crevettes roses décortiquées

200 ml de lait de coco

2 cuillères à café de pâte de curry rouge

2 tomates

1 oignon

1 cuillère à café de coriandre

sel

300 ml d’eau

 

Découper le saumon en morceaux.

Émincer finement l’oignon.

Couper les tomates en dés.

 

Dans une sauteuse, mettre les pâtes, le saumon, l’oignon, les crevettes, la pâte de curry, le lait de coco et l’eau.

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Faire cuire sur feu moyen pendant 15 à 20 mn en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide et que les pâtes soient cuites.

 

Saler, poivrer, mettre la cuillère de coriandre et servir aussitôt.

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