C’est un plat vraiment très parfumé qui nous a beaucoup plu !
J’ai chipé la recette au blog Diet & Délices.
Pour 2/3 personnes :
180 g de pâtes (pennes crus)
200 g de saumon frais
100 g de crevettes roses décortiquées
200 ml de lait de coco (dispo ici : https://amzn.to/30Jgamn)
2 cuillères à café de pâte de curry rouge AYAM (dispo ici : https://amzn.to/2RFnxHA)
2 tomates
1 oignon
1 cuillère à café de coriandre
sel
300 ml d’eau
Ustensiles/accessoires recommandés :
1 couteau de cuisine dispo ici : https://amzn.to/378wUpw
cocotte en fonte Straub dispo ici : https://amzn.to/2G3Y1q1
Découper le saumon en morceaux.
Émincer finement l’oignon.
Couper les tomates en dés.
Dans une cocotte, mettre les pâtes, le saumon, l’oignon, les crevettes, la pâte de curry, le lait de coco et l’eau.
Faire cuire sur feu moyen pendant 15 à 20 min en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide et que les pâtes soient cuites.
Saler, poivrer, mettre la cuillère de coriandre et servir aussitôt.
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