Voici une tarte aux tomates vraiment originale et qui change de l’ordinaire avec ses saveurs basques…
Tarte à la tomate basqueTarte à la tomate basque2Tarte à la tomate basque3
Pour 1 tarte pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 3 tomates 1/4 de poivron vert 4 tranches de jambon de Bayonne 5 cuillères à soupe de sauce tomate 3 petits champignons de Paris frais 100 g de fromage de brebis Ossau Iraty gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
 
  Dérouler la pâte feuilletée. En garnir un moule à tarte. Badigeonner le fond de sauce tomate. Mettre le jambon et le poivron coupés en dés sur ce fond de sauce. Mettre également les champignons coupés en lamelles. Déposer dessus les tomates coupées en rondelles, puis disposer par-dessus le fromage coupé en morceaux. Saupoudrer d’un peu de sel, puis de gruyère râpé. Enfourner pour 30 à 35 min à 180°C (jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée). Servir aussitôt.

 

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1 Comments on “Tarte à la tomate basque”

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