J’en fais de temps en temps des légumes rôtis…
J’aime bien, on peut varier les légumes selon ses envies et/ou les saisons ainsi que les aromates.
Pour environ 4 ou 5 personnes :
2 pommes de terre moyennes
2 petites courgettes
1 aubergine
1 échalote
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à soupe de persil
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
huile d’olive
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les courgettes et l’aubergine en fines tranches.
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.
Peler l’échalote et l’émincer finement.
Disposer les légumes sur une plaque de cuisson (j’ai utilisé le lèchefrite de mon four).
Les arroser d’huile d’olive.
Saupoudrer le tout de sel et de poivre mais également d’ail en poudre.
Parsemer de persil.
Verser le vinaigre balsamique sur les légumes.
Verser un peu d’eau sur la plaque, de cette manière les légumes ne sécheront pas à la cuisson.
Enfourner pour 1 h en surveillant régulièrement.
Ajouter un peu d’eau si besoin au fur et à mesure de la cuisson.
Déguster aussitôt.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :
Retrouvez-nous également sur notre blog AntiGaspi(Astuces et Recettes)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
Retrouvez-nous aussi sur notre blog La cuisine sauvage au fil des saisons
afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
Cet article contient des liens d’affiliation.
Je perçois une petite commission lorsque vous achetez via ces liens sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Laisser un commentaire