Ce plat est un délice !

La sauce est excellente et bien parfumée !

Wok de poulet aux tomates et aux courgettesWok de poulet aux tomates et aux courgettes2

Pour 4 personnes :

8 pilons de poulet

4 tomates

2 petites courgettes (total : 410 g)

50 g de sauce barbecue 

100 ml de bouillon de légumes

1 échalote

1 cuillère à café de paprika

1 pincée de piment doux

huile d’olive

sel, poivre

 

 

Faire revenir les pilons dans un wok dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ajouter l’échalote et faire revenir quelques minutes.

Ajouter la sauce barbecue, le bouillon de légumes, les tomates coupées en morceaux, les courgettes coupées en dés, saupoudrer de paprika et de piment doux.

Saler et poivrer.

 

Faire mijoter pendant 1 h sur feu moyen en mélangeant de temps en temps.

 

Déguster aussitôt.

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