Publié le 1 août 2019 par Virginie Auclair
Ces cookies sont étonnants car ils sont moelleux, pas du tout croustillant comme les cookies classiques.
Ils sont bien parfumés, on sent bien la présence de la banane dedans.
Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog Marciatack.
Pour une quarantaine de petits cookies :
1 grosse banane bien mûre
150 g de pépites de chocolat noir
180 g de farine
1 œuf
110 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
75 de beurre
Ustensiles/accessoires recommandés :
Par ici tout le MATÉRIEL DE CUISINE (INDISPENSABLE OU NON)
et DE PÂTISSERIE que j’utilise
Dans un saladier, mélanger ensemble la farine avec le sel et la levure.
Réserver.
Dans un autre saladier, travailler le beurre avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique.
Peler la banane, l’écraser et l’incorporer au saladier précédent ainsi l’œuf et la vanille.
Ajouter la farine mélangée du premier saladier et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
Finir en incorporant les pépites de chocolat.
Déposer des petits tas de pâte de la grosseur d’une noix en les espaçant bien sur une plaque graissée allant au four.
Si vous souhaitez des biscuits avec une forme bien rondes,
vous pouvez les faire cuire sur une plaque à macarons en silicone :
COMMANDER ICI
Enfourner les cookies pour 8 à 10 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :
Retrouvez-nous aussi sur notre blog AntiGaspi(Astuces et Recettes)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
Retrouvez-nous également sur notre blog La cuisine sauvage au fil des saisons
afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
Cet article contient des liens d’affiliation.
Je perçois une petite commission lorsque vous achetez via ces liens sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Catégorie: k. Biscuits Mots-clés : banane, biscuit, chocolat noir, cookies, extrait de vanille, pépites de chocolat noir, vanille