J’ai improvisé ces verrines un soir en entrée pour faire plaisir à mon chéri qui adore les avocats.
Pour 2 verrines :
6 cuillères à soupe de Guacamole (dispo ici : https://amzn.to/3OGapB5)
1 avocat
1 cuillère à soupe de citron vert
1 tomate
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
sel
persil ciselé pour la décoration
Couper la tomate en dés, les mettre dans un bol.
Verser le vinaigre balsamique, saler, mélanger et réserver.
Couper l’avocat en 2, enlever le noyau, le peler et le couper en dés.
Les mettre dans un bol, verser le citron vert et mélanger (c’est pour éviter que l’avocat ne noircisse).
Montage des verrines :
Dans les verrines, mettre les dés d’avocat au fond, puis disposer dessus le guacamole.
Mettre les dés de tomate par-dessus.
Saupoudrer de persil ciselé.
Réserver au frais jusqu’au moment de les déguster (mais ne les préparer pas trop en avance afin que l’avocat et le guacamole ne noircissent trop).
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