Voici exactement le genre de salade composée comme on les aime avec mon chéri…
Pour environ 4/5 personnes :
quelques feuilles de salades vertes
2 avocats
130 g de champignons de Paris en boîte
2 tomates
1 boule de mozzarella
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de basilic
1 cuillère à café de pesto
sel, poivre
Dans un saladier, mettre les tomates et les avocats coupées en dés, arroser de jus de citron et mélanger.
Ajouter également le pesto, les champignons, la mozzarella coupée en morceaux, saler, poivrer et arroser d’huile d’olive.
Mélanger bien le tout.
Réserver.
Dans chaque assiette, mettre quelques feuilles de salades vertes, disposer dessus la salade de tomates et avocats réservée.
Saupoudrer de basilic et déguster aussitôt.
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