Cette crème dessert est délicieuse et en plus est vraiment simplissime et très rapide à réaliser.
J’ai trouvé la recette sur le site Femme Actuelle.
Ingrédients
Pour 6 personnes :
1 grosse orange (le jus + le zeste)
40 cl de lait demi-écrémé
60 g de sucre en poudre
60 g de farine
1 cuillère à café de vanille liquide
4 cuillères à café de rhum
10 g de beurre
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, le zeste de l’orange, les jaunes d’œufs, la farine, la vanille et le sucre puis cuire 10 minutes/90°C/vitesse 3.
- Ajouter le beurre, le jus d’orange ainsi que le rhum et mélanger 15 secondes/vitesse 4.
- Laisser refroidir puis verser dans des ramequins et les mettre au frais au moins 2 heures avant de pouvoir les déguster.
SANS THERMOMIX
- Faire bouillir le lait avec le zeste de l’orange dans une casserole.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, la vanille et la farine.
- Verser le lait bouillant dessus et mélanger bien le tout.
- Remettre dans la casserole et faire épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger.
- Hors du feu, incorporer le beurre, le jus d’orange ainsi que le rhum et mélanger bien.
- Laisser refroidir puis verser dans des ramequins et les mettre au frais au moins 2 heures avant de pouvoir les déguster.
FICHE RECETTE de la crème dessert à l’orange
Crème dessert à l’orange
Une crème dessert à l’orange douce et parfumée, avec une texture onctueuse, parfaite pour conclure un repas avec gourmandise.
Ingrédients
- 1 grosse orange (le jus + le zeste)
- 4 jaunes d’œufs
- 40 cl de lait
- 60 g de sucre
- 60 g de farine
- 1 c. à café de vanille liquide
- 4 c. à café de rhum
- 10 g de beurre
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol, mettez le lait, le zeste de l’orange, les jaunes d’œufs, la farine, la vanille et le sucre pis faites cuire 10 min/90°C/vit 3.
- Ajoutez le beurre, le jus d’orange ainsi que le rhum et mélangez 15 sec/vit 4.
SANS THERMOMIX
- Faites bouillir le lait avec le zeste de l’orange dans une casserole.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, la vanille et la farine.
- Versez le lait bouillant dessus et mélangez.
- Remettez dans la casserole et faites épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger.
- Hors du feu, incorporez le beurre, le jus d’orange ainsi que le rhum et mélangez.
Notes
Laissez refroidir puis versez dans des ramequins et mettez les au frais au moins 2 heures avant de pouvoir les déguster.
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