Je ne suis pas très biscuits sablés en temps normal, que je ne trouve pas à mon goût et trop secs.
Mais ceux-là sont terriblement bons et j’adore leur côté girly !
J’ai chipé cette recette au site NotreFamille.com.
220 g de farine
150 g de beurre
45 g de sucre glace
40 g de poudre d’amandes
1 g de levure chimique
2 œufs
6 biscuits Roses de Reims
1 pointe de colorant alimentaire rouge
Toile de cuisson 29×21 OHRA® GUY DEMARLE
ET-000002
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Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
AVEC THERMOMIX
Mettre les biscuits rose de Reims dans le bol du Thermomix.
Mixer 30 secondes/vitesse 5 afin de les réduire en poudre.
Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, la levure chimique, le beurre coupé en touts petits morceaux, le sucre glace, la poudre d’amande, la poudre de Biscuits Roses, les œufs ainsi qu’une goutte de colorant rouge.
Mélanger 30 secondes/vitesse 6.
Faire une boule, la mettre dans du film alimentaire.
Laisser reposer au frais pendant une heure environ.
Étaler la pâte sur 4 mm d’épaisseur puis découper des formes à l’emporte-pièces.
Dorer avec de l’eau les petits sablés puis saupoudrer de poudre de biscuit rose.
Enfourner pour 10 minutes environ (surveiller bien la cuisson, ils ne doivent pas dorer).
Laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
SANS THERMOMIX
Réduire les biscuits roses de Reims en poudre à l’aide d’un robot ou petit mixeur.
Mélanger du bout des doigts la farine, la levure chimique, le beurre coupé en touts petits morceaux, le sucre glace, la poudre d’amande et la poudre de Biscuits Roses jusqu’à obtenir une texture rappelant celle du sablé.
Ajouter les œufs ainsi qu’une goutte de colorant rouge et mélanger du bout des doigts jusqu’au ce que la pâte soit bien homogène.
Faire une boule, la mettre dans du film alimentaire.
Laisser reposer au frais pendant une heure environ.
Étaler la pâte sur 4 mm d’épaisseur puis découper des formes à l’emporte-pièces.
Dorer avec de l’eau les petits sablés puis saupoudrer de poudre de biscuit rose.
Enfourner pour 10 minutes environ (surveiller bien la cuisson, ils ne doivent pas dorer).
Laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
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