Une base croquante avec la pâte feuilletée, le goût irrésistible de la frangipane à l’intérieur et le parfum et la texture fondante de la pomme dessus.
Bref vous l’aurez compris, ces tartelettes sont délicieuses !
Retrouvez dans cet article 60 recettes à base de pomme :
Et ici retrouvez sur ce blog + de 200 recettes à base de pomme et apprenez tout ce qu’il faut savoir sur ce fruit :
J'ai utilisé mon moule à mini-tartelettes en silicone Silikomart
pour faire cuire ces délicieuses gourmandises.
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Pour une quinzaine de tartelettes :
3 pâtes feuilletées
3 pommes
Pour la crème frangipane :
3 œufs
120 g de sucre en poudre
125 g d’amandes en poudre
125 g de beurre
5 cl de crème fraîche liquide
1/2 gousse de vanille
AVEC THERMOMIX
Réaliser la crème frangipane :
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et le sucre.
Mixer 1 minute/vitesse 4.
Ajouter le beurre pommade, la poudre d’amande, les grains de la gousse de vanille et la crème fraîche.
Mélanger 20 secondes/vitesse 4/fonction sens inverse.
Dérouler les pâtes feuilletées.
Découper des ronds à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
En garnir le moule à tartelette.
Mettre au fond la crème frangipane.
Éplucher les pommes et leur enlever le cœur et les pépins.
Vide-Pomme Cuisipro
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Les couper en tranches et les disposer harmonieusement dessus les tartelettes.
Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (les tartelettes doivent être bien dorées).
Laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
SANS THERMOMIX
Réaliser la crème frangipane :
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre pommade, la poudre d’amande, les grains de la gousse de vanille et la crème fraîche et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Dérouler les pâtes feuilletées.
Découper des ronds à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
En garnir le moule à tartelette.
Mettre au fond la crème frangipane.
Éplucher les pommes et leur enlever le cœur et les pépins.
Vide-Pomme Cuisipro
COMMANDER ICI
Les couper en tranches et les disposer harmonieusement dessus les tartelettes.
Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (les tartelettes doivent être bien dorées).
Laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
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