J’en fais très souvent des panna cotta, c’est simple et rapide à faire et en plus c’est très bon.

Cette fois-ci, j’ai voulu tester une version légère avec du fromage blanc à la place de la crème fraîche (mais je préfère tout de même celle avec de la crème fraîche) !

Ces panna cotta sont bien parfumées !

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le magazine Top Santé n°232.

Pour 2 personnes :

200 g de fromage blanc à 0%

2 cuillères à soupe d’édulcorant Stevia Castello (dispo ici https://amzn.to/2tJZpLl)

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

6 cuillères à café de café noir

1 feuille de gélatine

Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.

Battre le fromage blanc à la fourchette pour bien le lisser.

Ajouter le sucre et la cannelle.

Mettre la feuille de gélatine essorée dans une tasse de café chaud.

Mélanger jusqu’à ce que la feuille soit bien dissoute.

Verser le café dans le fromage blanc et mélanger bien.

Répartir la préparation dans 2 ramequins individuels.

Placer au moins 3 h au frais avant de pouvoir les déguster.