J’adore les amaretti, j’en fais à tous les parfums !
Pour 20 biscuits :
200 g de poudre d’amandes
150 g de sucre glace (+ dans un bol pour les rouler)
2 blancs d’œufs
1 cuillère à café d’arôme café
2 cuillères à café de café soluble
Ustensiles/accessoires recommandés :
Par ici tout le MATÉRIEL DE CUISINE (INDISPENSABLE OU NON)
et DE PÂTISSERIE que j’utilise
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes et le sucre glace.
Ajouter les blancs d’œufs (sans les monter en neige), l’arôme de café et le café soluble.
Mélanger bien (à la main) et réserver au frais pendant au moins 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Prélever un peu de pâte, façonner des boules (en les aplatissant un peu) et les rouler dans un bol de sucre glace.
Les poser sur une feuille en silicone et enfourner pour environ 12 à 15 minutes.
Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Excellent!!! Je cherchais avec ma fille une recette simple et rapide de petits gâteaux pour changer des éternels cookies au goûter, celle ci est parfaite … je vais maintenant voir celle avec les jaunes d’oeuf et la vanille pour ne pas gacher les jaunes restants 🙂
Merci ! Et tant mieux si mes recettes vous plaisent, bonne soirée