C’est une recette facile et rapide à réaliser.
Nous avons beaucoup apprécié ce bon goût aigre-doux…
Pour 4-5 personnes :
500 g d’aiguillettes de poulet
1 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 poivron rouge
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
190 g d’ananas en tranches au sirop
8 cl de jus d’ananas (du sirop de la boîte)
1/2 cuillère à café de ciboulette
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de maïzena
huile d’olive
sel, poivre
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Couper le poulet et le poivron en lamelles.
Couper les tranches d’ananas en morceaux.
Dans le wok, faire dorer le poulet dans un peu d’huile d’olive quelques minutes.
Ajouter l’ail, le 1/2 poivron, le gingembre, la ciboulette, la cuillère de vinaigre, la cuillère de concentré de tomates, les 2 cuillères de sauce soja et la maïzena délayé dans le jus d’ananas de la boîte.
Laisser mijoter 2 à 3 minutes tout en mélangeant et ajouter les morceaux d’ananas.
Laisser encore cuire quelques minutes.
Servir aussitôt avec du riz basmati.
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