J’ai craqué sur cette recette sur le blog Gingembre & Chocolat et j’ai ensuite eu une piqûre de rappel en le revoyant sur le blog une aiguille dans l’ potage, du coup, fallait trop que je le teste ce brownie !!
J’en fais souvent des brownies car on aime beaucoup cela à la maison.
Celui-ci est très bon et un peu plus light que mes autres recettes grâce à la compote de pommes qui remplace le beurre.
Ingrédients :
180 g de chocolat noir
70 g de sucre en poudre
3 œufs
50 g de farine
200 g de compote de pommes
70 g de pépites de chocolat (que vous pouvez remplacer par des noix, amandes, noisettes…)
J'ai fait cuire ce gâteau dans mon moule en silicone Cubik Silikomart disponible ici : https://amzn.to/2Mr9cxZ Dimensions : 172 x 172 H 50 mm
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine puis incorporer le chocolat fondu ainsi que la compote.
Bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat (la pâte doit être froide au risque de faire fondre les pépites de chocolat).
Verser la pâte dans le moule en silicone et enfourner pour 35 minutes.
Laisser refroidir, puis couper en carrés avant de le déguster.
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