J’adore faire des compotes, c’est simple à faire et délicieux.
J’ai adoré le goût de celle-ci avec le kaki…..
Souvent méconnu en France, le kaki est originaire du Japon, ce fruit est gorgé de vitamines et donne une touche exotique idéale à nos menus d’automne.
Le kaki se mange bien mûr et a une texture un peu gluante aux notes de miel et d’abricot.
Pour environ 5/6 personnes :
4 pommes
3 kakis
40 cl de jus d’orange
Ustensiles/accessoires recommandés :
Par ici tout le MATÉRIEL DE CUISINE (INDISPENSABLE OU NON)
et DE PÂTISSERIE que j’utilise
Éplucher les pommes, enlever le cœur et les pépins et les couper en morceaux.
Éplucher également les kakis et les couper en morceaux.
Mettre les fruits dans une casserole, couvrir du jus d’orange et faire cuire sur feu moyen pendant 30/35 minutes (il doit rester plus ou moins de liquide en fonction de la consistance voulue).
Mixer finement le tout.
Mettre au frais quelques heures avant de pouvoir les déguster.
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