Pour environ 4/5 personnes :

500 g de haricots verts surgelés

250 g de tomates

1 cube de bouillon de légumes

1 oignon

1 cuillère à café d’ail en poudre

huile d’olive

sel, poivre

persil

Faire revenir l’oignon émincé finement dans un peu d’huile d’olive dans une sauteuse.

Ajouter les haricots encore surgelés, les tomates, l’ail, le cube de bouillon et un verre d’eau.

Mélanger bien le tout et faire cuire pendant une vingtaine minutes.

Saler et poivrer.

Servir aussitôt en parsemant chaque assiette de persil ciselé.