Il me restait un pot de lait concentré non sucré et j’ai voulu tenter de faire des crêpes avec.
Cela les rend plus moelleuses que les crêpes classiques, je vous conseille toutefois de faire des crêpes un peu plus épaisses qu’habituellement.
En plus, elles sont faciles et rapides à réaliser.
Ingrédients
300 g de farine
3 œufs
410 g de lait concentré non sucré
240 g de lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe de sucre cassonade
1 pincée de sel
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients de la pâte à crêpe.
Mixer 40 secondes/vitesse 6.
Laisser reposer la pâte au moins 1 h à température ambiante.
Faire cuire les crêpes comme habituellement.
Déguster aussitôt les crêpes chaudes tartinées de nutella, confiture, sucre glace ou autres…
SANS THERMOMIX
Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
A l’aide d’un batteur électrique, fouetter le tout jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Laisser reposer la pâte au moins 1 h à température ambiante.
Faire cuire les crêpes comme habituellement.
Servir les crêpes chaudes accompagnées de nutella, confiture, sucre glace ou autres…
Fiche recette à imprimer
Crêpes au lait concentré non sucré (avec ou sans Thermomix)
Ingrédients
- 300 g de farine
- 3 œufs
- 410 g de lait concentré non sucré
- 240 g de lait
- 2 c. à soupe de sucre cassonade
- 1 pincée de sel
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients de la pâte à crêpe.Mixer 40 secondes/vitesse 6.
- Laisser reposer la pâte au moins 1 h à température ambiante.
- Faire cuire les crêpes comme habituellement.
- Déguster aussitôt les crêpes chaudes tartinées de nutella, confiture, sucre glace ou autres…
SANS THERMOMIX
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
- A l’aide d’un batteur électrique, fouetter le tout jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Laisser reposer la pâte au moins 1 h à température ambiante.
- Faire cuire les crêpes comme habituellement.
- Déguster aussitôt les crêpes chaudes tartinées de nutella, confiture, sucre glace ou autres…
Notes
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