Et voici un délicieux sauté de dinde aux saveurs estivales… 

 

 

Pour 6/8 personnes :

800 g de sauté de dinde

3 petites courgettes (soit environ 700 g au total)

250 g de tomates cerise

3 cuillères à soupe bombées de pesto

1 L de bouillon de légumes

1 oignon

2 gousses d’ail

huile d’olive

sel, poivre et muscade

 

Peler l’oignon et les gousses d’ail et les émincer finement.

Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans une cocotte.

Ajouter le sauté de dinde et le faire cuire en mélangeant souvent jusqu’à ce qu’il soit doré de tous côtés.

Verser le bouillon de légumes.

Porter le tout à ébullition.

Baisser le feu puis faire mijoter pendant 30 minutes.

Ajouter les tomates cerise coupées en 2 et les courgettes en dés ainsi que le pesto.

Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.

Saler et poivre (selon vos goûts) et mettre une pincée de muscade.

 

Déguster aussitôt avec en accompagnement des pâtes.

 

Déguster aussitôt.

 

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1 Comments on “Sauté de dinde aux courgettes, tomates cerise et pesto”

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