C’est mousseux, fondant, et très chocolaté et pourtant c’est une recette allégée.
J’ai chipé cette recette au blog la cuisine de natanael.
Ingrédients
Moule utilisé
Moule en silicone Fleur Couronne
disponible ici : https://amzn.to/3lFBmWK
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat et pulvériser 8 secondes/vitesse 9.
Verser la crème fraîche et programmer 4 minutes/50°C/vitesse 1.
Laisser tiédir un peu.
Insérer le fouet dans le bol puis ajouter les œufs, l’édulcorant et la maïzena.
Battre 5 minutes/vitesse 4.
Verser la préparation dans le moule en silicone.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir avant de pouvoir le démouler et le déguster.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, faire fondre le chocolat au micro-ondes avec la crème.
Mélanger bien.
Ajouter les œufs et l’édulcorant puis mélanger à nouveau.
Incorporer ensuite la maïzena et battre le tout à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une mousse.
Verser la préparation dans le moule en silicone.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir avant de pouvoir le démouler et le déguster.
Fiche recette à imprimer
Gâteau mousse au chocolat de DINGUE (ligne&plaisir)
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 65 g d’édulcorant
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide allégée
- 30 g de maïzena
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat et pulvériser 8 secondes/vitesse 9.
- Verser la crème fraîche et programmer 4 minutes/50°C/vitesse 1.Laisser tiédir un peu.
- Insérer le fouet dans le bol puis ajouter les œufs, l’édulcorant et la maïzena et battre 5 minutes/vitesse 4.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, faire fondre le chocolat au micro-ondes avec la crème et mélanger bien.
- Ajouter les œufs et l’édulcorant puis mélanger à nouveau.
- Incorporer ensuite la maïzena et battre le tout à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une mousse.
Cuisson
- Verser la préparation dans un moule (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).
- Enfourner pour 30 minutes.
- Laisser refroidir avant de pouvoir le démouler et le déguster.
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